- gelatinizzante
- ge·la·ti·niz·zàn·tep.pres., agg., s.m.1. p.pres. → gelatinizzare2. agg. TS chim. di sostanza, che, aggiunta a un'altra, la rende gelatinosa | s.m., tale sostanza
Dizionario Italiano.
gelatinizzante
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gelificante — [part. pres. di gelificare ]. ■ agg. (chim.) [di sostanza capace di trasformare solidi amorfi in gel] ▶◀ gelatinizzante. ■ s.m. (chim.) [sostanza gelificante] ▶◀ gelatinizzante … Enciclopedia Italiana
pectina — pec·tì·na s.f. TS chim. sostanza glucidica formata da acidi pectici e contenuta spec. nella frutta, usata nell industria alimentare come gelatinizzante nella preparazione di marmellate e gelatine, nell industria farmaceutica e in quella cosmetica … Dizionario italiano
